العظم والغضروف هما جزءان هامان في جسم الإنسان ويتميزان بخصائص مختلفة:
1- العظم هو عبارة عن نسيج صلب وقوي يدعم الجسم ويحمي الأعضاء الحيوية. بينما الغضروف هو نسيج لين ومرن يتكون من خلايا ومواد غذائية توفر الحماية للمفاصل وتساعد على الحركة السليمة للجسم.
2- العظام تتميز بالقوة والصلابة وتحتوي على الكالسيوم والفوسفور، بينما يتميز الغضروف بالمرونة والانحناء.
3- العظام تحتوي على نخاع العظم الذي ينتج خلايا الدم الحمراء، أما الغضروف فلا يحتوي على هذه الخلايا.
4- العظام يمكنها الشفاء بشكل طبيعي بعد الكسور والكدمات، بينما الغضروف لا يمكنه الشفاء بسهولة.
5- العظام تتغير وتنمو على مر الزمن، بينما الغضروف يتدهور مع التقدم في العمر.