صفوة الزبد هو عبارة عن النخبة الحاكمة في الدولة الأيوبية. وتعود العلاقة بينهما إلى فترة حكم صلاح الدين الأيوبي وأبنائه وخلفائه الذين أسسوا الدولة الأيوبية في القرن الثاني عشر الميلادي. صفوة الزبد كانوا يشكلون الطبقة الحاكمة والعسكرية في الدولة، وكانوا يتولون المناصب العليا والقيادية في الجيش والحكومة. وعادة ما كانوا من العائلات النبيلة والمرموقة في المجتمع، وكانوا يتمتعون بالقوة والثروة والنفوذ.
