ما هي الطريقة الصحيحة لتشكيل كيك الإسفنج بعد الخروج من الفرن؟

بعد خروج الكيك من الفرن، يجب اتباع الخطوات التالية لتشكيله بشكل صحيح:

1. اتركي الكيك في الصينية لمدة 5-10 دقائق حتى يبرد قليلاً.
2. استخدم سكين عميقة وحادة لفصل الكيك عن حواف الصينية.
3. ضعي طبقة من الورق الشمعي أو ورق الزبدة على سطح مستوٍ.
4. اقلبي الصينية وأخرجي الكيك على الورق الشمعي لينزلق بلطف من الصينية.
5. ازلي الورق الشمعي الذي استخدمتيه للخبز الأولي.
6. انقلي الكيك بحذر إلى منصة تقديم واتركيه حتى يبرد تمامًا قبل تزيينه أو تقديمه.

ملاحظة: يجب الحرص عند تحريك الكيك بعد خروجه من الفرن، حيث أنه في هذه الحالة سيكون هشًا وهو يبرد.