إليك طريقة صحية لتحضير الأرز في شهر رمضان:
1. قبل الطهي، قم بنقع الأرز لمدة 30 دقيقة على الأقل لإزالة النشا الزائد وتحسين المذاق.
2. قم بغسل الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا، وذلك لإزالة الأوساخ والشوائب.
3. استخدم مقلاة غير لاصقة وقم بتسخينها على نار متوسطة. أضف ملعقة زبدة صحية أو زيت زيتون.
4. أضف الأرز المنقوع وقلبه لبضع دقائق حتى يصبح الأرز مغطى بالزبدة أو الزيت.
5. أضف الماء أو الحساء الدافئ بنسبة 1.5 إلى 2 أضعاف كمية الأرز. يمكنك أيضًا إضافة مكعب مرقة صحي أو بهارات لتعزيز النكهة.
6. قم بتغطية المقلاة بغطاء محكم واترك الأرز يطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز ناضجًا ومنفصلًا.
7. اترك الأرز يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه.
يمكنك تناول الأرز الصحي مع اللحم أو الدجاج المشوي، أو مع الخضروات والسلطات لوجبة غذائية متوازنة في رمضان.