تختلف طرق إنتاج العسل الإيراني وفقاً للمناطق الجغرافية والنباتات المحيطة بها. ومن بين الطرق الشائعة المستخدمة في إنتاج العسل الإيراني:
1- استخدام الخلايا الصناعية: يقوم المنتجون بتوفير الخلايا الصناعية للنحل وفيها يتم توفير الغذاء والمياه للنحل وتوفير المساحة اللازمة لتكاثرهم وتخزين العسل.
2- استخدام الخلايا الطبيعية: تعتمد هذه الطريقة على استخدام الخلايا الطبيعية التي يبنيها النحل في الأماكن الطبيعية مثل الشجر والصخور.
3- استخدام الطرق التقليدية: يتم في هذه الطريقة استخدام الأدوات التقليدية مثل السلال والصناديق الخشبية وغيرها لجمع العسل من الخلايا الطبيعية.
4- استخدام التقنيات الحديثة: تعتمد هذه الطريقة على استخدام التقنيات الحديثة في تربية النحل وجمع العسل مثل استخدام الحوامل الصناعية والنظام الآلي لجمع العسل.