تستخدم الزُرد في العديد من الصناعات التقليدية والحديثة، ومن أهمها:
1- الصناعات الغذائية: تستخدم كبديل للمواد الحافظة، وتضاف إلى العديد من المنتجات الغذائية، مثل اللحوم المعلبة، والسمن والزبدة، والأجبان الناضجة.
2- صناعة النسيج والملابس: يتم استخدام الزُرد في تصنيع بعض الأقمشة الخاصة، والحرائر، والبدلات الراقية.
3- صناعة الورق: يستخدم الزُرد في إنتاج بعض أنواع الورق الخاصة، والتي تستخدم في تصنيع الكتب الفاخرة، والبطاقات البريدية، والصناديق الفخمة.
4- الطب: يستخدم الزُرد في بعض الأدوية الطبية، مثل الأدوية المضادة للميكروبات، والأدوية المضادة للفيروسات.
5- العناية الشخصية: يستخدم الزُرد في صناعة بعض منتجات العناية الشخصية، مثل الصابون، والشامبو، وبعض مستحضرات التجميل.