هناك عدة صلصات يمكن استخدامها في إعداد السمك المدخن المعتق. ومن بين هذه الصلصات:
1. صلصة الطماطم المدخنة: يمكن تحضيرها بمزج الطماطم المدخنة والثوم والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
2. صلصة الليمون والزبدة: يمكن تحضيرها بخلط عصير الليمون مع الزبدة المذابة والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.
3. صلصة الصويا والعسل: يمكن تحضيرها بمزج صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون والزنجبيل المبشور والفلفل الأحمر المطحون.
4. صلصة الثوم والزبدة: يمكن تحضيرها بمزج الزبدة المذابة مع الثوم المهروس والبقدونس المفروم والليمون والملح والفلفل الأسود.
تعتمد الصلصة المستخدمة على تفضيلات الشخص ويمكن تجربة صلصات مختلفة لإضافة نكهة مميزة للسمك المدخن المعتق.