رامن وأوكونومياكي هما شوربتان يابانيتان مشهورتان:
1. رامن:
هي شوربة شعبية في اليابان تتألف من عصير مرق غني بنكهة الدجاج، ويتم تقديمها مع شعرية رامن، اضافة الى النباتات والمكسرات الشهية. يمكن إضافة المكونات الإضافية حسب الرغبة مثل الدجاج أو اللحوم المشوية والبيض.
2. أوكونومياكي:
هي شوربة يابانية اخرى تعتمد على تركيبة متنوعة من المكونات المختلفة، بما في ذلك الخضار والبيض واللحوم والمأكولات البحرية، مما يجعلها وجبة شاملة ومفيدة. يتم إعدادها على شكل فطيرة ويتم تقطيعها عند التقديم لتتناول باليد.