تعتبر الشوربات من الأطعمة الصحية والمفيدة للأشخاص الذين يعانون من السكري، ويمكن تناول عدة أنواع من الشوربات التي تساعد على تحسين حالة المريض بالسكري، ومنها:
1- شوربة الخضار المشكلة: تحتوي على العديد من الخضار الطازجة التي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية، وتساعد على تحسين مستوى السكر في الدم.
2- شوربة الفطر: تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات والسكريات، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من السكري.
3- شوربة الدجاج بالخضار: تحتوي على البيض والدجاج والخضار، وتمد الجسم بالبروتينات اللازمة، وتعمل على تحسين مستوى السكر في الدم.
يجب تجنب تناول الشوربات التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات والكربوهيدرات، والتي تؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم مثل شوربة البطاطس والعدس.