– شوربة المينيستروني: شوربة شهيرة في إيطاليا مكونة من الخضروات المقطعة مثل البطاطا، الزّهرة، البازلاء، الكرفس، والجزر في صلصة الطماطم الغنية بالنكهة.
– شوربة الفطر: هذه الشوربة مصنوعة من الفطر المقطع، البصل والثوم ويمكن إضافة البطاطا.
– شوربة الدجاج بالليمون: شوربة منعشة ومثالية للأيام الباردة، وتتكون من قطع الدجاج، الأرز، الكرفس، البصل وعصير الليمون.
– شوربة البازيلاء: شوربة خفيفة وسريعة التحضير مع بازلاء مطحونة، البصل، الثوم والكريمة.
– شوربة الطماطم: شوربة الطماطم الأصلية المصنوعة بالطماطم والبصل والثوم والزيتون، وعادة ما تضاف إليها النعناع المفروم.
– شوربة البطاطس: شوربة كريمية ولذيذة مع البطاطس المهروسة، الكريمة، البصل والزبدة.
– شوربة الحبوب الشهرية: شوربة مشابهة للشوربة اليونانية الشهيرة، وتشمل الحبوب، الخضار، والدجاج في مرق الدجاج.