يمكن استخدام العديد من الخضروات والفواكه في شوربات الفطر، ومن أهمها:
1- البصل
2- الثوم
3- الجزر
4- الكرفس
5- البطاطا
6- الخضار الورقية مثل السبانخ والكرنب
7- الفلفل الحار
8- الطماطم
9- الفطر
10- الكوسة
11- القرع
12- الجزر
13- الزهور العطرية مثل الزعتر والريحان
14- الليمون والليمون الحامض
يمكن تحضير شوربة الفطر باستخدام أي من هذه المكونات، ويمكن تنسيقها مع بعضها البعض لإضفاء نكهة مميزة على الشوربة.