يمكن صنع حلويات باردة دون سكر باستخدام التوابل الطبيعية مثل القرفة والفانيليا والهيل، وأيضاً باستخدام الفواكه المجففة كالتمر والعنب والتوت البري. ومن بين الحلويات الباردة التي يمكن صنعها بدون سكر:
1- بوظة الفانيليا: يمكن استخدام الحليب الخالي الدسم والمكونات الطبيعية مثل بذور الفانيليا والموز لتحضيرها.
2- مثلجات الفواكه: يمكن تجميد الفواكه المهروسة وخلطها مع حليب جوز الهند أو اللبن الخالي الدسم وعصير الليمون.
3- الحلويات التركية: بعض الحلويات التركية يمكن صنعها بدون استخدام السكر مثل الكنافة والبقلاوة باستخدام العسل بدلاً من السكر.
4- مشروبات الفواكه المثلجة: يمكن مزج الفواكه المجففة مثل التمر والعنب والتوت البري في الخلاط مع الحليب الخالي الدسم والماء البارد لتحضير مشروبات الفواكه المثلجة اللذيذة.