يمكن تحضير العديد من الحلويات الباردة باستخدام الفستق، ومنها:
– الأيس كريم بالفستق: يتم تحضير الأيس كريم الكلاسيكي باستخدام الفستق المجروش ويمكن إضافة الفستق المحمص للحصول على نكهة فستقية أكثر قوة.
– الكيك بالفستق: يتم تحضير كيك السفرة الخفيفة باستخدام الفستق ويمكن إضافة شرائح الفستق المحمص للتزيين.
– الموز بالفستق: يتم خلط الموز مع الحليب والثلج والفانيليا والفستق المجروش للحصول على مشروب بارد ومنعش.
– الفطائر بالفستق: يمكن إضافة الفستق المحمص إلى عجينة الفطائر وتحشيتها بخليط الفستق والسكر والزبدة للحصول على فطائر لذيذة.
– البوظة بالفستق: يمكن إضافة الفستق المجروش إلى خليط الحليب والبيض والسكر وتجميدها وتقديمها كبوظة بالفستق.