هناك العديد من الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها في فرنسا، ومنها:
1- الكريم كراميل: وهو حلى بارد يتكون من طبقة الكريم والكراميل.
2- الموس: وهو حلاً بارد يتميز بقوامه الناعم، ويمكن تحضيره بالشوكولاتة أو الفاكهة.
3- التارت: وهو حلى بارد يتكون من العجين والحشوة التي تحتوي على الفواكه.
4- الكريم بروليه: وهو حلى بارد يتكون من عجينة البروليه والكريم الفانيليا.
5- الكومبوت: وهو حلى بارد يتم إعداده من الفواكه المطبوخة في السكر المضاف لها، ويمكن تقديمه كحلى بارد بارد في فصل الصيف.