ما هي الحلويات الباردة البرازيلية التي يمكن صنعها في المنزل؟

1- بوديم دو سيرادو (Bodum de Cerrado): حلوى متعددة الطبقات والمكونات، تتألف من قاعدة بسكويت اللوز الذي يتم خلطه مع اللوز المحمص، وتمتزج هذه المكونات بالكريمة المخفوقة والمرجان الأحمر واللبن المكثف المحلى، ثم يتم تبريد الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك.

2- بافلوفا كوم غوارانا (Pavlova com guaraná): حلوى البافلوفا التقليدية، ولكن بإضافة عصير الغوارانا المعروف بفوائده الصحية والمذاق اللذيذ. تتكون الحلوى من البيض المخفوق والسكر والنشاء والكريمة وعصير الغوارانا، ويتم تحميصها في الفرن حتى تصبح هشة من الخارج وناعمة من الداخل.

3- بريغاديرو (Brigadeiro): حلوى قديمة تعود إلى الحرب العالمية الثانية، وتتكون من الحليب المكثف المحلى والكاكاو والزبدة، ويتم تسخين المكونات وخلطها مع بعضها البعض حتى يتماسك الخليط، ثم يتم تشكيلها باليد إلى كرات صغيرة وتغمس في الكاكاو المحمص.

4- كالدو دي لارانجيرا (Caldolara de laranjeira): حلوى عبارة عن قطع من البرتقال المعسل الذي يتم تغطيته بطبقة من الشوكولاتة الداكنة، وتتكون الحلوى من البرتقال المسلوق والمعسل والشوكولاتة الداكنة، وتتم تحضيرها بوضع القطع في قوالب خاصة وإضافة الشوكولاتة الساخنة والتبريد في الثلاجة.

5- سوربي دي كيامبوكا (Sorvete de cajubá): حلاوة الآيس كريم التقليدية بنكهة الكيوي البرازيلي (cajubá)، ويتم تحضير الآيس كريم بخلط الحليب المكثف المحلى وعصير الكيوي والكريمة، ثم يتم تجميدها في الثلاجة حتى تصبح آيس كريم جاهز للتقديم.