هناك عدد من الجامعات والمؤسسات التي تبحث في إنتاج العسل حول العالم، ومنها:
1- جامعة كورنيل في الولايات المتحدة الأمريكية.
2- جامعة فلوريدا القسم الزراعي.
3- معهد إنتاج العسل في جامعة فين-دوم في فرنسا.
4- جامعة هيلسنكي في فنلندا.
5- مراكز البحوث الزراعية في كلاً من الصين وروسيا وأستراليا وكندا.
6- مراكز الأبحاث العلمية المتخصصة في العسل والنحل في جميع أنحاء العالم، مثل مركز البحوث العسكرية في نيجيريا.