هناك العديد من التقنيات المختلفة لصنع الشوربات، وتشمل بعضها:
1- الطهي على النار المنخفضة لعدة ساعات مع الخضار واللحم أو الدجاج والتوابل.
2- الطهي بالضغط، حيث يستخدم ضغط عالي لتسريع وقت الطهي وتحسين نكهة الشوربة.
3- استخدام ماكينة الخلاط لخلط الخضار والمكونات في ماء حتى تصير ناعمة.
4- التقشير والتخلص من البذور والجلود والأجزاء غير المرغوب فيها قبل الطهي.
5- إضافة مكونات النكهة عند النهاية من سكينة الطهي، مثل الأعشاب والتوابل والحمضيات.
6- الإضافات الإضافية، مثل الحليب أو الكريما لإضافة نكهة كريمية والدقيق أو النشا للمساعدة في تكثيف الشوربة.