هناك العديد من التقنيات الجديدة في إنتاج العسل التي تستخدمها بعض الشركات والمزارعين. من بين هذه التقنيات:
1. تقنية الاستشعار البعيد: تستخدم الاستشعار البعيد لرصد صحة النحل وإنتاجية الخلية. يتم استخدام الأجهزة الحديثة مثل الطائرات بدون طيار والأقمار الصناعية لجمع البيانات وتحليلها لتحديد مستويات النشاط والقوة والمرض في مستعمرات النحل.
2. نظام مراقبة التحكم في النحل: يستخدم هذا النظام أجهزة استشعار متعددة لرصد حالة المستعمرة وصحة النحل. يمكن أن يحدد نظام المراقبة هذا عناصر مثل درجة حرارة الخلية والرطوبة ومستويات الطعام والوزن وغيرها من المعلومات المهمة للمزارع.
3. تقنية توزيع الطعام التلقائي: تستخدم بعض أنواع العسل الروبوتات أو الأجهزة الآلية لتوزيع الطعام على المستعمرة. يتم ضبط هذه الأجهزة لتوفير كمية محددة من الطعام في الوقت المناسب، مما يساعد على تحسين صحة النحل وزيادة إنتاجية العسل.
4. تقنية التلقيح الاصطناعي: تستخدم هذه التقنية لتلقيح الملكة النحل باستخدام نوع محدد من الطيور. يتم استخدام الطيور لنقل الحبوب الطلعية بين الأزهار، مما يساهم في زيادة إنتاج العسل.
5. تقنية تجميد العسل: يستخدم هذا الأسلوب لتجميد العسل عند درجة حرارة منخفضة جدًا للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية. يتم تجميد العسل في أوعية خاصة لمنع تشكل بلورات السكر.
6. تقنية التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية: يتم استخدام الأشعة فوق البنفسجية لتعقيم العسل وقتل البكتيريا والفطريات الموجودة فيه. يتم تطبيق الأشعة فوق البنفسجية على العسل بواسطة مصابيح خاصة لتحسين جودته ومدة صلاحيته.
هذه بعض التقنيات الجديدة في إنتاج العسل، وتهدف جميعها إلى تحسين جودة العسل وزيادة الإنتاجية والفعالية في صناعة النحل.