ما هي البهارات المستخدمة في تحضير الأطباق الهندية باللحم؟

تتضمن البهارات المستخدمة في تحضير الأطباق الهندية باللحم مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات، ومن البهارات الشائعة:

1. الكاري: هو مزيج من التوابل المحمصة والمطحونة مثل الكمون والكزبرة والكركم والكزبرة الجافة والهيل والقرفة والفلفل الأسود والكزبرة والكزبرة الجافة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة والكزبرة.

2. الفلفل الحار: مثل الفلفل الحار المطحون والفلفل الحار المجفف.

3. الزنجبيل والثوم: يستخدم الزنجبيل والثوم الطازج أو المطحون.

4. البصل: يمكن استخدام البصل المفروم أو البصل المجفف.

5. القرفة: يضاف القرفة المطحونة لإضفاء نكهة دافئة وحلوة.

6. الهيل: يضاف الهيل المطحون لإضفاء نكهة حادة ومنعشة.

7. الكزبرة: يستخدم الكزبرة المطحونة أو الكزبرة الطازجة لإضفاء نكهة مميزة.

8. الكمون: يستخدم الكمون المطحون لإضفاء نكهة قوية وحارة.

9. اللافندر: يستخدم اللافندر لإضفاء نكهة مميزة وعطرية.

10. الكزبرة الجافة: تستخدم الكزبرة الجافة لإضفاء نكهة حادة ومنعشة.

تختلف مكونات البهارات المستخدمة في الأطباق الهندية باللحم وفقًا للوصفة المحددة والإقليم الهندي الذي تأتي منه الوصفة.