تعتمد الأوقات المناسبة لزيادة الإنتاجية في إنتاج العسل على عدة عوامل منها:
1- الموسم: يعتبر فصل الربيع والصيف هو أفضل فصول العام لزيادة الإنتاجية في إنتاج العسل.
2- درجة الحرارة: يتطلب إنتاج العسل درجات حرارة ملائمة، وعندما تكون الحرارة في معدلاتها الطبيعية يكون العسل أكثر إنتاجية.
3- كمية الرحيق المتاح: يزيد إنتاجية العسل عندما يكون هناك كميات كافية من الرحيق المتاح للنحل لجمعه.
4- نوع النحل: يختلف نوع النحل في تأثيره على الإنتاجية، حيث يمكن اعتماد بعض أنواع النحل التي تعطي إنتاجية أعلى.
يمكن أن يختلف ذلك أيضًا حسب المنطقة الجغرافية والظروف المناخية والتضاريس ونوع النباتات الموجودة في المنطقة، وعادات النحل في سلوكها.