تعتبر المطابخ الهندية من بين المطابخ الأكثر شهرة في العالم وتتميز بتنوعها الكبير وغناها بالنكهات والتوابل. وبعد تجربة عديد من هذه المطاعم في الخارج، يمكن القول إن الأكلات الهندية الشهيرة التي يمكن العثور عليها في مطاعم الهندية هي:
1. الكاري: هي وصفة مصنوعة من اللحوم أو الدجاج أو الخضروات يتم تقديمها مع الأرز، وفي هذا الطبق تستخدم العديد من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم والهيل.
2. النان: هي خبز هندي مسطح يتم تحضيره بطريقة خاصة جدًا، ويتم تقديمه عادة مع الكاري أو اللحم المشوي.
3. السموسة: هي وصفة غير محددة المكونات ولكن عادة ما تتضمن الخضار المفرومة واللحم البقري والأرز. وقد يتم تقديمها في العديد من الأشكال مثل المثلثات أو الدوائر.
4. التندوري: وهي لحم مشوي في فرن خاص يدعى التندور.
5. برياني: وهو طبق يتم تحضيره عادة من اللحم والأرز ويتم خلطه بالتوابل.
6. الليتي: وهي وصفة حلوة تتضمن الحليب والسكر، وقد يتم تحضيرها مع الزعفران أو التوت البري.