ما هي الأكلات الهندية الشمالية؟

الأكلات الهندية الشمالية تشمل مجموعة متنوعة من الأطباق المشهورة واللذيذة. من بين هذه الأطباق:

1. برياني: وهو طبق من الأرز المطهو مع اللحم أو الخضروات ومجموعة من التوابل الهندية.

2. تيكا ماسالا: وهو طبق من الدجاج المشوي أو اللحم مع صلصة التوابل الحارة المصنوعة من الطماطم والبصل والزنجبيل والثوم.

3. روجان جوش: وهو طبق من اللحم المطهو ببطئ في صلصة البصل والزنجبيل والثوم والتوابل الهندية.

4. ساموسا: وهو نوع من الفطائر المحشوة بالبطاطس أو اللحم المفروم والبصل والتوابل، ثم يتم قليها حتى تصبح مقرمشة.

5. بانير تيكا: وهو طبق من الجبن الهندي المطهو مع صلصة التوابل الحارة.

6. بوري: وهو خبز هندي مشهور يتم تحضيره من الدقيق والماء ويمكن ملؤه بالبطاطس أو اللحم المفروم أو البازلاء المطهوة.

7. بالاك بوري: وهو طبق من الأرز المطهو مع الخضروات والتوابل وقد يحتوي على اللحم أو الجمبري أيضًا.

8. كاداي بوري: وهو طبق من الفطائر المقرمشة المحشوة بالبطاطس والبصل والتوابل ويتم تقديمها مع الشوربة.

هذه مجرد بعض الأمثلة على الأكلات الشمالية الهندية، وهناك العديد من الأطباق الأخرى المشهورة مثل تاندوري تشيكن، وباني بوري، وشاهي بانير، والدال ماكاني، وغيرها.