تتنوع الأكلات العربية الشعبية في فصل الصيف وتشمل:
1. الفتوش: وهو سلطة عربية تحتوي على الخضروات المفرومة مثل الطماطم والخيار والبصل والخس، مع إضافة النعناع والبقدونس والليمون والزيت والخبز المحمص.
2. المتبل: وهو طبق مشهور في بلاد الشام يتكون من الخضروات المختلفة المشوية مثل الباذنجان والفلفل والكوسا والبصل، مع إضافة الثوم والليمون والزيت والتوابل.
3. الملوخية: وهي طبق عربي تقليدي يعتبر من أكثر الأكلات شهرة في فصل الصيف. تحضر الملوخية من أوراق الجزر الأخضر وتقطع إلى شرائح ناعمة، ثم تطهى مع الدجاج أو لحم الضأن وتقدم مع الأرز.
4. الحمص: وهو طبق شعبي مشهور في البلاد العربية، يتكون من الحمص المطبوخ مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والتوابل. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الخبز.
5. الفول المدمس: وهو طبق مشهور في الشرق الأوسط يتكون من الفول المطبوخ والمهروس مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والزيت والتوابل. يمكن تناوله مع الخبز أو كوجبة إفطار.
6. الشاورما: وهو طبق عربي مشهور يتكون من شرائح اللحم المشوية بالتوابل والتي تقدم في خبز الشاورما مع الخضروات والصلصة.
هذه بعض الأكلات العربية الشعبية في فصل الصيف، ولا يمكننا نسيان المشروبات المنعشة مثل العرقسوس والتمر هندي والليمونادة والشاي المثلج.