ما هي الأكلات الشعبية في الجزائر قبل الاستعمار؟

تختلف الأكلات الشعبية في الجزائر من منطقة لأخرى، ولكن قبل الاستعمار، كانت تشمل بشكل عام:

1- كسكسي: طبق مصنوع من البرغل المحمّر ويُقدّم مع اللحم والخضروات، يعتبر من أكثر الأطباق شهرةً في الجزائر.

2- الطاجين: يصنع هذا الطبق من أطباق مختلفة من الخضروات واللحوم والتوابل.

3- الحريرة: هي نوع من الكعك المحشو بالتمر واللوز المفروم.

4- الشوربة: كانت تصنع من الحمص والعدس والخضروات.

5- الرغايف: هي نوع من الخبز الرقيق المصنوع من الدقيق ويُقدّم مع العديد من الأطباق.

6- الشاي: كان يُشرب بشكل شائع في الجزائر وكان يُقدّم مع المعجنات والحلويات.

7- الحلويات: كانت تصنع من العسل واللوز والتمر والسكر، وكانت تعتبر جزءًا مهمًا من ثقافة الطعام الجزائرية.