توجد العديد من الأكلات الأمريكية التي تحتوي على الخضروات، ومنها:
1- السلطة الخضراء (Green Salad): وهي سلطة تحتوي على خضراوات مثل الخس والطماطم والفلفل الأخضر والخيار والجزر والفجل والبصل.
2- الشوي المشكل (Grilled Vegetable Mix): وهو طبق يحتوي على خضروات مشوية مثل الفلفل الحلو والفلفل الحار والباذنجان والكوسا والبصل.
3- البطاطس المهروسة (Mashed Potatoes): وهي وصفة تتضمن تقديم البطاطس المسلوقة والمهروسة بالحليب والزبدة والملح والفلفل، ويمكن إضافة الثوم والأعشاب والجبن حسب الرغبة.
4- الشوربة الخضراء (Vegetable Soup): وهي شوربة تحتوي على خضروات مثل الجزر والكرفس والكوسا والبصل والثوم والطماطم.
5- البيتزا الخضراء (Vegetarian Pizza): وهي بيتزا تحتوي على خضروات مثل الفلفل الحلو والفطر والزيتون والبصل والثوم والطماطم والجبن الذائب.
6- البروكلي المطهو بالبخار (Steamed Broccoli): وهو بروكلي مطهو بالبخار ويمكن إضافة الزبدة والملح والفلفل والثوم لتحسين النكهة.