هناك العديد من الأعشاب التي يمكن إضافتها إلى الشوربات لتحسين المذاق، ومنها:
1- البقدونس: يعد من الأعشاب الأكثر استخدامًا في الشوربات، ويعطي مذاقًا منعشًا ومميزًا.
2- الثوم: يضفي طعمًا حارًا ونكهة فريدة على الشوربات.
3- الزعتر: يمنح المذاق الحار والمميز، ويتناسب مع الشوربات الخضراء والمعكرونة.
4- الكزبرة: تضفي نكهة خاصة ومميزة على الشوربات الحارة والحامضة.
5- الريحان: يضفي نكهة حلوة ومميزة على الشوربات، ويتناسب مع الشوربات الإيطالية والأسيوية.
6- الزنجبيل: يعطي طعمًا حارًا ومنعشًا للشوربات الحارة والحامضة.
7- الروزماري: يعطي نكهة حارة ومميزة للشوربات، ويتناسب مع الشوربات الحمراء والخضراء.
8- الطرخون: يعطي نكهة حلوة ومميزة للشوربات الحارة والحامضة، ويتناسب مع الشوربات الأوكرانية والتركية.