يمكن استخدام عدة أعشاب وبهارات لتحسين نكهة طبق الدجاج والأرز، ومن هذه الأعشاب والبهارات:
1- الزعتر: يضفي الزعتر نكهة حارة ومميزة على الأطباق.
2- الكزبرة: تضفي الكزبرة نكهة منعشة وحيوية على الأطباق.
3- الكركم: يضفي الكركم نكهة دافئة ومميزة على الأطباق، كما أنه يعزز اللون الأصفر في الأرز.
4- الزنجبيل: يضفي الزنجبيل نكهة حارة ومنعشة على الأطباق.
5- الفلفل الأسود: يضفي الفلفل الأسود نكهة ساحرة وحارة على الأطباق.
6- الثوم: يعتبر الثوم أحد أهم البهارات التي تضفي نكهة حارة ومميزة على الأطباق.
7- الشمر: يضفي الشمر نكهة حارة ومميزة على الأطباق.
8- الكمون: يتميز الكمون بنكهة دافئة وحارة على الأطباق.
9- الفلفل الحلو: يضفي الفلفل الحلو نكهة منعشة وحارة على الأطباق.
10- الزعفران: يعزز الزعفران اللون الأصفر في الأرز ويضفي نكهة فاخرة ومميزة على الأطباق.