يمكن تحضير مجموعة واسعة من الأطباق الهندية النباتية خلال نصف ساعة، ومن بين هذه الأطباق:
– دال ماخاني: حساء من العدس المتوسط والبهارات الهندية المشهورة، ويمكن تحضيره بسهولة وبسرعة.
– شوربة تندوري: شوربة من الخضار المشوية مع التوابل المميزة لهذه الوصفة.
– باجي بهاجي: نوع من الخضار المقلي مغطى بطبقة من العجين المقرمش، ويعتبر من الأطباق الكلاسيكية الهندية.
– تيكا ماسالا: وصفة شهية ولذيذة من الخضار المشوية في صلصة ماسالا.
– تركاري: نوع من الخضار المطهوة بصلصلة النعناع والكزبرة والليمون الهندي.
– أوميت: طبق من البطاطس المسلوقة والخضار المتبلة بالتوابل الهندية والكزبرة والنعناع.
– بالاك بوري: وصفة سهلة ولذيذة للخضار المحشي بالأرز والبهارات والأعشاب.
– ماتار پنير: وصفة سهلة وشهية من البنجر والجبنة والخضار المتبلة بالبهارات.
– سابجي: نوع من الخضار المطهوة مع البهارات والزنجبيل والثوم والكزبرة.