ما هي الأطباق الهندية التي تستخدم الكركم؟

يستخدم الكركم في العديد من الأطباق الهندية المشهورة، بما في ذلك:

1. الكاري: هو طبق هندي معروف يتألف من الدجاج أو اللحم أو الخضروات المطهية في صلصة كثيفة مصنوعة من الزبادي والبصل والثوم والتوابل بما في ذلك الكركم.

2. الدال: هو طبق هندي شائع يضم الشعيرية الحمراء المرقّاة في توابل هندية تتضمن الكركم.

3. البيرياني: هو طبق هندي يتكون من الرز واللحم أو الدجاج أو الخضروات مطهية في صلصة التوابل التي تتضمن الكركم.

4. الشوربة: يتم استخدام الكركم في العديد من شوربات الحساء الهندية الشهيرة مثل الدال شوربة.

5. اللقمة الهندية: هي اللقمات المقرمشة المحشوة بالخضروات واللحم المفروم والتوابل التي تتضمن الكركم.