ما هي الأطباق الشعبية في المطبخ الهندي لشهر رمضان؟

هناك عدة أطباق شعبية في المطبخ الهندي خلال شهر رمضان، ومن بينها:

1. بيرياني: وهو طبق من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والتوابل المختلفة.

2. كباب: وهي قطع اللحم المشوية أو المشوية بالفرن، ويمكن أن تكون من اللحم الحمراء أو الدجاج.

3. سموسة: وهي عبارة عن عجينة محشوة بالخضروات أو اللحم والتوابل، ثم يقلى في الزيت.

4. سمبوسة: وهي نوع آخر من العجين المحشو بالخضروات أو اللحم والتوابل، ثم تخبز في الفرن.

5. باني بوري: وهو عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالبطاطس أو اللحم والتوابل، ثم تقلى في الزيت.

6. دال ماخاني: وهو طبق من العدس المطبوخ مع التوابل والبهارات المختلفة.

7. رايتا: وهو عبارة عن صلصة من الزبادي المخفوق مع الخيار المفروم والنعناع والتوابل.

8. حلويات الشرق الأوسط: تشمل الكنافة والبقلاوة والمهلبية واللقمة الحلوة وغيرها.

تذكر أن المطبخ الهندي يعتمد على تنوع الأطباق ويختلف تقديمها من منطقة لأخرى في الهند، وبالتالي قد تجد أطباقاً مختلفة في الشمال مقارنة بالجنوب أو الشرق مقارنة بالغرب.