ما هي الأطباق الشعبية التي يتم تناولها في آيسلندا؟

تتميز المطبخ الآيسلندي بأطباق الأسماك الطازجة واللحوم الخاصة بالبقر والأغنام، ومن أشهر الأطباق التي يتم تناولها في آيسلندا:

1. المقلوبة الآيسلندية “Hákarl”: وهي الكبد الخام للقرش الأطلسي الذي يتم تخزينه لفترة طويلة.

2. الخرفان المُحمَر: وتتم إعداده من لحم الخروف الطازج وتُخبز في الفرن.

3. الأسماك المُجففة بالشمس “Harðfiskur”: وهي الأسماك الطازجة المُجففة بالشمس وتُقدّم بشكل حلو.

4. فطيرة الرنجة “Plokkfiskur”: وتتكون من السمك المفروم والبطاطس المهروسة والبصل والملح والفلفل.

5. السمك المشوي: وغالبًا ما تستخدم القطع الكبيرة من سمك القد أو سمك السلمون.

6. حساء الفطر: وتتم إضافة الحليب والطحين لإعداد الحساء ويتم تزيينه بصلصة الأوريغانو.

7. العصيدة الآيسلندية “Sveitibröð”: وهي مزيج من البيض والحليب والدقيق والخميرة.

8. الحلوى الآيسلندية “Skyr”: وهي عبارة عن الحليباللبن الرائب وتُقدّم مع الفواكه والعسل.