تحتوي بعض الأطباق الخليجية على الألياف الغذائية وهي:
1. الحساء العربي: يتم إعداد هذا الحساء من الشعير والحمص والعدس ويحتوي على الألياف الغذائية.
2. المجبوس: وهو طبق خليجي شهير يتكون من الدجاج أو اللحم والأرز والخضار الطازجة.
3. المرقوق: طبق خليجي شهير يحتوي على العجين واللحم والخضار الطازجة.
4. المكبوس: سلطة خليجية تتكون من الباذنجان والطماطم والبصل مع الليمون والزيت الزيتون وهي غنية بالألياف الغذائية.
5. الحمص: يحتوي الحمص على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات.