يوجد العديد من الأسماك والمحار المأكولة في الصين ، من بينها:
1- سمك القرش المؤكل.
2- سمك التونة.
3- السمك الكارب.
4- سمك السلمون.
5- الأسماك المقلية والمسلوقة والمشوية.
6- المحار العملاق (Giant Clam) والمحار المفتوح (Open-Shell Clam) والمحار الجلدي (Leather Clam) والمحار السهل (Hard-Shell Clam).