يمكن استخدام العديد من الأسماك في صناعة الأدوات الجراحية، بما في ذلك:
1- سمك القرش الحاد الأنياب
2- سمك الرنجة
3- سمك البلطي
4- الضفادع الشائعة
تستخدم هذه الأسماك لأن لديها أسنان حادة ومتينة وفوهات صلبة قادرة على قطع الأشياء بسرعة وفعالية وهي خالية من العدوى. ومع ذلك ، يتم تصنيع أدوات الجراحة الحديثة من مواد غير عضوية ومصممة خصيصًا لأغراض الجراحة ، والتي تحتوي على أقل قدر ممكن من المواد النازعة.