ما هي الآلات المستخدمة في إنتاج الألبان؟

تختلف الآلات المستخدمة في إنتاج الألبان بحسب نوعية المنتج المطلوب. ومن الأمثلة على الأجهزة والآلات التي قد تستخدم في إنتاج الألبان:

1. معدات الحلب: وهي تشمل الآلات التي تستخدم لسحب الحليب من الحيوانات. لا يتم استعمال هذه المعدات عادة في المزارع الصغيرة.

2. آلة التقطير: تستخدم هذه الآلة لإزالة الماء من الحليب وتحويله إلى حليب مركز.

3. آلة التعبئة والتغليف: تستخدم هذه الآلة لتعبئة وتغليف المنتجات الألبانية بطريقة محكمة وآمنة، للحفاظ على جودتها ومتانتها.

4. آلّة التقطيب: تستخدم هذه الآلة لإنتاج اللبن الرائب، الزبادي والجبنة.

5. آلة التقطيع: تستخدم هذه الآلة لتقطيع الجبن إلى قطع صغيرة.

6. آلة المعالجة الحرارية: تستخدم هذه الآلة لخفض مستوى الجراثيم والبكتيريا في المنتجات الألبانية، ضمن درجة حرارية معينة.

7. المختبرات: تستخدم المختبرات لتحليل المنتجات الألبانية فيما يخص محتواها الغذائي والكيميائي، وتحديد مستوى الجراثيم الموجودة فيها.