تستخدم المصانع العديد من الآلات في إنتاج السكر، وتشمل بعض هذه الآلات:
1. آلة القطع والتنظيف: تستخدم لقطع وتنظيف قصب السكر قبل معالجته.
2. آلة الطحن: تستخدم لطحن قصب السكر المنظف لاستخلاص العصارة.
3. آلة الغليان: تستخدم لغليان العصارة المستخلصة من قصب السكر لإزالة الماء وتركيز السكر.
4. آلة التبخير: تستخدم لتبخير العصارة المركزة لإزالة الماء الزائد وزيادة تركيز السكر.
5. آلة التبلور: تستخدم لتبريد وتبلور السكر المركز للحصول على بلورات السكر.
6. آلة التعبئة: تستخدم لتعبئة وتغليف السكر في أكياس أو عبوات جاهزة للبيع.
هذه بعض الآلات الأساسية المستخدمة في صناعة السكر، ويمكن أن تختلف الآلات المستخدمة حسب عملية الإنتاج وحجم المصنع.