ما هي اسس السلامة الغذائية في تربية الطيور الزراعية؟

تربية الطيور الزراعية يجب أن تتوافر فيها بعض الأسس الأساسية للسلامة الغذائية، وتشمل الأسس الآتية:

1- النظافة: يجب توفير بيئة نظيفة لتربية الطيور، وتنظيف الحظائر والأدوات المستخدمة بشكل دوري، وتجنب تراكم الأوساخ والرواسب.

2- الغذاء الصحي: يجب توفير الغذاء الصحي للطيور، وتجنب إعطائهم الأطعمة الملوثة والمنتهية الصلاحية.

3- الإدارة الجيدة: يجب وضع خطط إدارة جيدة تشمل تحديد المخاطر والتعامل معها، والتحكم في جودة المنتجات، وتوفير التدريب اللازم للعاملين في المزرعة.

4- الصحة العامة: يجب الاهتمام بصحة الطيور وتوفير الرعاية الصحية اللازمة لهم، وتجنب استخدام المضادات الحيوية بشكل مفرط.

5- الامتثال للمعايير الصحية: يجب الامتثال للمعايير الصحية واللوائح المحلية والدولية، والتعاون مع الجهات الرسمية المسؤولة عن الرقابة الصحية.