تتنوع العصائر الخليجية وتشمل العديد من الأنواع والمكونات المميزة. ومن أهمها:
1- الجلاب: يتم إعدادها من المشمش المجفف والسمسم والسكر والماء، ويعد نوعاً من العصائر الباردة المرطبة.
2- العرقسوس: يتم إعدادها من عشب الليمون والسكر والماء، وتعتبر مشروباً شعبياً في المنطقة.
3- الكمثرى بالكرك: يتم إعدادها من الكمثرى المسلوق والسكر والكرك، وتكون من أشهر أنواع العصائر في الكويت.
4- الشعيرية: يتم إعدادها من الشعير والسكر والماء، ويعتبر مشروباً فعالاً في تخفيف الحرارة خلال الصيف.
5- القهوة العربية: تعتبر من أهم المشروبات الخليجية التي تقدم في المناسبات والأعراس والأفراح.
العصائر الخليجية تتميز بمكوناتها الطبيعية ومذاقها الرائع، وتعد جزءاً من التراث والثقافة الغذائية للشعوب الخليجية.