بعض التقنيات الحديثة المستخدمة في صناعة الحلويات في هولندا تشمل:
1. تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد: تستخدم لإنشاء تصاميم ثلاثية الأبعاد للحلويات باستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد. يمكن استخدام هذه التقنية لإنشاء تصاميم معقدة ومبتكرة للحلوى.
2. تقنية الروبوتات: يتم استخدام الروبوتات في صناعة الحلوى لتحسين كفاءة العمل وزيادة الإنتاجية. يمكن للروبوتات تنفيذ المهام المتكررة بدقة عالية وسرعة، مما يوفر الوقت والجهد للعاملين البشريين.
3. تقنية الأتمتة: يتم استخدام أنظمة الأتمتة في مصانع الحلوى لتنظيم ومراقبة عمليات الإنتاج. يمكن للأتمتة تنفيذ مهام مثل قياس المكونات وخلطها وتشكيل الحلوى بشكل دقيق ومنتظم.
4. تقنية النانو: يتم استخدام التقنيات النانوية في صناعة الحلوى لتحسين الخواص المادية والطعم والمظهر. على سبيل المثال، يمكن استخدام النانوتكنولوجيا لتحسين قوام واستقرار الشوكولاتة وتحسين قابلية الذوبان.
5. تقنية التصوير الحراري: يمكن استخدام التصوير الحراري لمراقبة درجات الحرارة في عمليات الطهي والتبريد في صناعة الحلوى. يساعد هذا في ضمان جودة المنتج وتحسين عمليات الإنتاج.
6. تقنية التحكم الآلي: يتم استخدام أنظمة التحكم الآلي في صناعة الحلوى لضبط ومراقبة عمليات الإنتاج. تقوم هذه الأنظمة بقياس المتغيرات الحرارية والزمنية والكيميائية وتعديلها بشكل أوتوماتيكي للحفاظ على جودة المنتج وتحقيق التكرارية في العملية.