ما هي أنواع صلصات البقوليات التي يمكن إعدادها بسرعة؟

يمكن إعداد عدة صلصات من البقوليات بسرعة، ومنها:

1- صلصة الحمص: يتم خلط الحمص المسلوق مع الثوم وعصير الليمون والطحينة والملح والزيت، حتى يتكون خليط سلس ومتجانس.

2- صلصة الفاصوليا الحمراء: يمزج المشروم المقطع مع الفاصوليا الحمراء والثوم والزعتر وعصير الليمون، ويخلط بالخلاط حتى يتحول إلى صلصة.

3- صلصة العدس: يخلط العدس المطبوخ بالزبدة والثوم والصلصة السوداء والملح، ويخلط جيداً بالخلاط.

4- صلصة الفول المدمس: يخلط الفول المدمس مع الطماطم والكزبرة والثوم والكمون والملح وقطعة الليمون، حتى يتحول إلى صلصة ناعمة.