يمكن استخدام أي نوع من الطحينة المتاحة، ولكن الأكثر شيوعًا والأفضل لصلصات الأطعمة المشوية هو الطحينة السمسمية المحمصة (التهني)، والتي تعطي طعمًا مميزًا وغنيًا. كما يمكن استخدام الطحينة الأبيض أو السوداء، ولكن قد يحتاج المطبخ إلى تعديل المكونات الأخرى في الوصفة.
0
