ما هي أنواع الشوربات الفرنسية؟

تشتهر المطبخ الفرنسي بعدد كبير من الشوربات المختلفة، منها:

1- شوربة البصل (Soupe à l’oignon): تعتبر واحدة من الأشهر في المطبخ الفرنسي وتتكون من البصل والزبدة والدجاج أو اللحم والخبز المحمص.

2- شوربة الخضار الفرنسية (Soupe de légumes): تحتوي على خضار مختلفة مثل الجزر والبصل والكرفس والكوسا والطماطم والفلفل الحلو.

3- شوربة الحمص (Soupe aux pois chiches): تتكون من الحمص المطبوخ والبصل والكاري والثوم والفلفل الأحمر.

4- شوربة الكريمة الفرنسية (Soupe à la crème): هي شوربة كريمية سميكة مصنوعة من الحليب والزبدة والبصل والفطر والبطاطس.

5- شوربة السمك (Soupe de poisson): تعد شوربة السمك من الأطباق الشهيرة في مناطق الساحل الفرنسية وتتكون من مجموعة متنوعة من الأسماك المختلفة مع الخضار والأعشاب المتنوعة.

6- شوربة العدس (Soupe aux lentilles): تتكون من العدس المطبوخ مع البصل والجزر والكرفس والبطاطس.

والشوربات الفرنسية الأخرى مثل شوربة الطماطم (Soupe de tomates) وشوربة الدجاج (Soupe de poulet) وشوربة الخنزير (Soupe de cochon) وغيرها.