ما هي أنواع الشوربات الشعبية في المطبخ العراقي؟

هناك العديد من أنواع الشوربات الشعبية في المطبخ العراقي، ومن بينها:

– العدسية: وهي شوربة مصنوعة من العدس المطحون والمخلوط مع الثوم والبصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناعمة.
– البرغلية: وهي شوربة مصنوعة من البرغل المطحون والمخلوط مع الثوم والبصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون واللبن.
– الشوربة الحمراء: وهي شوربة مشهورة في الشمال العراقي وتتكون من اللحم والخضروات والرز والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والطماطم والبصل والثوم.
– اليانسونية: وهي شوربة مصنوعة من اليانسون والخضروات وقد يضاف لها اللحم المفروم والأرز.
– اللوبيا: وهي شوربة مصنوعة من اللوبيا والمخلوط مع الثوم والبصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناعمة.