تعتبر الشوربات الخضراء مناسبة للنباتيين، وتتضمن بعض الأنواع المفضلة مثل:
– شوربة السبانخ: وهي مصنوعة من أوراق السبانخ والبصل والثوم والبطاطس والماء والبهارات.
– شوربة البروكلي: وهي مصنوعة من البروكلي والبصل والثوم والماء والملح والفلفل الأسود.
– شوربة الخضروات المشكلة: وهي مصنوعة من مجموعة من الخضروات مثل الجزر والكرفس والبصل والثوم والكراث والطماطم والبابريكا والماء.
– شوربة الهريسة: وهي مصنوعة من الهريسة والبصل والثوم والماء والليمون والبقدونس والزيت.
1