تختلف مناطق الإنتاج لإنتاج العسل عالي الجودة حسب نوع العسل والنباتات المستخدمة في إنتاجه. إليك بعض أفضل المناطق العالمية لإنتاج بعض أنواع العسل:
1- عسل المانوكا: مناطق نيوزيلندا وأستراليا.
2- عسل اللافندر: جنوب فرنسا وجنوب إنجلترا.
3- عسل الزعتر: مناطق المتوسط مثل إيطاليا وإسبانيا واليونان.
4- عسل النحلة الأفريقية: جنوب وشرق أفريقيا.
5- عسل السدر: الهند وباكستان واليمن والسعودية.
6- عسل الجبل الأسود: جبال الألب في فرنسا وإيطاليا وسلوفينيا وكرواتيا.
7- عسل الأوراق الصفراء: مناطق شمال أمريكا وأوروبا وآسيا.
8- عسل الأزهار البرية: مناطق شمال أمريكا وأوروبا وآسيا.