يجب تخزين الخضروات والفواكه في درجة حرارة منخفضة بين 0-5 درجة مئوية وفي رطوبة عالية. يمكن القيام بذلك بوضعها في أكياس بلاستيكية مثقوبة أو صناديق مغلقة مع وضع منشفة ورقية مبللة في الداخل لتحافظ على الرطوبة. كما يجب تجنب وضع الخضروات والفواكه معًا في نفس الصندوق حيث يمكن أن يتفاعل بعضها مع بعض ويؤدي ذلك إلى تسرب الغازات الطبيعية مثل الإيثيلين الذي يؤدي إلى تسارع عملية النضج وتلف الخضروات والفواكه.
0
