يمكن إزالة الدهون من الشوربات باستخدام إحدى الطرق التالية:
1- استخدام ملعقة كبيرة لإزالة الدهون العائمة من سطح الشوربة بعد تبريدها.
2- وضع الشوربة في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتجمد الدهن، ثم قم بإزالته بواسطة ملعقة.
3- استخدام ورقة من الورق المطبخي لإزالة الدهون الزائدة، حيث توضع الورقة على سطح الشوربة ويتم سحبها ببطء لإزالة الدهون.
4- استخدام قطعة قماش مطبوعة بالقطن لإزالة الدهون العائمة عندما تكون الشوربة ساخنة، حيث يتم وضع القماش على سطح الشوربة ويتم سحبه ببطء لإزالة الدهون.