من بين الفواكه والخضروات التي تنمو جيداً في المناطق الجافة:
1- البطاطا
2- الفجل
3- البصل
4- الثوم
5- فول الصويا
6- الخيار
7- الفلفل الحار
8- البامية
9- الكوسا
10- الجزر
11- الطماطم
12- اليقطين
13- الليمون
14- التين
15- الرمان.
يمكن زراعة هذه الفواكه والخضروات في التربة الجافة المناسبة ومع الري بشكل جيد، في ظروف حارة وجافة، مع الاهتمام بتقليل الفاقد من خلال تغطية التربة بالحفاظات الطبيعية أو اللجوء إلى نظام الري بالتنقيط.