ما هي أفضل الطرق لحفظ الفواكه والخضراوات في البساتين الزراعية؟

هناك عدة طرق لحفظ الثمار والخضراوات في البساتين الزراعية، منها:

1. الحصاد الصحيح: يجب جمع الثمار والخضراوات في الوقت المناسب حتى لا تفسد.

2. التخزين في مستودعات ملائمة: يجب تخزين الثمار والخضراوات في مكان مظلم وجاف يحتوي على تهوية جيدة لمنع تراكم الرطوبة والعفن.

3. الحفظ باستخدام التبريد: يمكن استخدام الثلاجات والمجمدات الصناعية لتخزين الثمار والخضروات.

4. الحفظ باستخدام التجفيف: يمكن تجفيف الثمار والخضروات بطرق مختلفة، مثل التجفيف بالشمس أو باستخدام آلات خاصة.

5. الحفظ باستخدام المخللات: يمكن حفظ الخضروات باستخدام محلول مخلل من الخل والملح والسكر.

6. الحفظ بالتجميد: يمكن تجميد الخضار والفواكه بعد تقطيعها، وذلك لتحافظ العناصر الغذائية فيها.