تعتمد الصلصات المفضلة مع الطعام الإيطالي على النوع المفضل لدى الشخص، ومن بين أفضل الصلصات المستخدمة للاستمتاع بوجبة إيطالية مميزة:
– صلصة البيستو: تتميز بنكهة الريحان والثوم والصنوبر والبارميزان وتستخدم مع المعكرونة.
– صلصة الطماطم الحمراء: حيث يمكن تحضيرها بالزيت والثوم والبصل والملح والفلفل والطماطم وتستخدم مع المعكرونة والبيتزا.
– صلصة الآلفريدو: تصنع من الجبنة والكريمة الثقيلة والزبدة والثوم وتستخدم مع المعكرونة والبطاطا.
– صلصة الكربونارا: يتم تحضيرها بالبيض والجبنة البارميزان واللحم المقدد والفلفل وتستخدم مع المعكرونة.
– صلصة الراغو: تتميز بنكهة الطماطم والثوم والفلفل الأسود والبصل ويمكن إضافة اللحم المفروم إليها، وتستخدم مع الباستا والبيتزا.
– صلصة الباربيكيو: تتميز بطعمها الحار والحار ويمكن تحضيرها بالخل والصويا صوص والكاتشاب والسكر والزيت وتستخدم مع اللحوم والخضراوات المشوية والبطاطا المحمرة.